鶏とナスとエビのカレー

今日は、帰りも遅かったので、これから夕食です。
　
　カレーが食べたいと思い、買い物に行ったら、いいエビがあったので、鶏肉とナス、玉ねぎを入れたカレーにしてみました。
　　
　最近は、トマトを2，3個煮込み、それをベースにカレーを作ってます。
　香辛料にはまっていて、今回は、タイム、ローレルなどを入れています。