行列のできない店を目指している理由

2018年7月16日

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行列ができる店。
うらやましい面もありますが、目指していません。

※水道橋にて　iPhone　X

1 誰がための行列？
2 行列をつくらない理由
3 行列をつくらない工夫

誰がための行列？

行列ができる店は、
・人気がある
・行列してでも買いたい、利用したい
・売上は多い
といった特徴があります。

行列ができれば、話題にもなりますし、人気はますます出るでしょう。
すいている店よりも、そこそこ混んでいる店に行きたくなる心情もあります。

ただ、ただ、並ぶほうは大変です。
今日、娘と出かけていき、多少の行列は予想していましたが、それを超える長蛇の列。
炎天下の中、90分から2時間待たないと入れないそうです。
子供向けの施設、小さな子も当然並んでいます。
行列に並んだ末、入ったとしても、くたくたではないでしょうか（少なくとも親は）

人気があるのはいいとして、なんとかならんかな…という気持ちです。
プラス料金を払って並ばなくてすむファストパスや、ネット予約や抽選という方法もあるでしょう。

行列は、サービス提供側からすると、それなりの宣伝効果にもなります。
行列に対応する労力やコストもあるので、そのままにしておくことが多いのではないでしょうか。
とはいえ、延々と並ばせるのがいいのかどうかです。
予約制にしたり、事前決済にしたりする工夫はできますし、チケットのチェックに時間がかかるのなら、スマホで買えるようにしておき、バーコードを読み取るようにもできます。
現金決済ではなくクレジットカード、Suica決済にして決済の手間はなくすこともできるでしょう。
（現金しか使えない人はどうする？という問題はありますが、全体の最適化を考えるべきです）
現にそういったところは徐々に増えています。

行列を見るたびに、誰のための行列なんだろう？と考えてしまうわけです。

まあ、過去にこんなものに並んだことがありますが。
・ジャレコの燃えるプロ野球
・ファミスタ
・ドラクエⅢ
・スーパーファミコン
・iPhone 4
・iPhone 4s
・iPhone 5
・Nintendo Switch
・PS VR

自分のビジネスでは、行列はありがたいのですが、むしろつくらないようにしています。

行列をつくらない理由

店舗ビジネスではないので、私のオフィスの前に行列ができることはありませんが、それでもお待たせする可能性はあります。

もし、待たせてしまうと、
・利用したいときに利用したい
ということができなくなります。

思い立ったら吉日。
申し込もうと思っても2，3か月待ちとなってしまうと、「じゃ、いいや」となってしまうでしょう。

そうなると、本当に必要な方へ届かなくなってしまう可能性があります。

そして、行列ができると、私も大変です。
当然、仕事をずっとしなくてはいけなくなります。
「今日はこれくらいで」
「ふらっと家族旅行へ」
「ゼルダ、すすめよっと」
「トレーニングを集中的にやろう」
「娘と遊びに行こう」
といったことができません。
人を雇わざるを得なくなる可能性もあるでしょう。
なによりも、インプットやアウトプットといった鍛錬の時間がなくなり、ブログも書けなくなります。

次から次へラーメンを作ることも大事なのでしょうが、スープを研究したり、麺を改良したり、他のラーメン店を研究することも大事です。

こういった理由があるので、行列ができないように工夫しています。
まあ、考えすぎかもしれませんが。
行列できるほど売れてませんので……。

ただ、万が一、行列ができるようにあったら後戻りできません。
できないうちから考えておくべきでしょう。
それが自分の軸にもなります。

行列をつくらない工夫

行列をつくらないように、次のようなことをやっています。

予約制

事前に必ず予約していただくスタンスです。
かっこよくいえば、完全予約制。
こうしないと、ふらふら店を開けることはできません。
今は、自宅兼オフィスですが、以前、オフィスを借りていたときは、
「近くに来たので寄ってみました」
が本当に迷惑でした。
苦手な人、会いたくない人に限ってそういうことがあるという。

予約制にするのは、何も有料の仕事だけではありません。
むやみに人に会わない、特に「営業」や「ご挨拶だけ」に付き合わないことも大事です。

予約制にすることで、待つのか待たないのかがわかるわけです。
スケジュールの枠をネット上（個別コンサルティングのページ）明かしており、かつ、それがすべて埋まらないようにしています。

今週でいえば、平日は、18日、19日、20日が空いているので、行列はできない感じです。

空白をつくっておく

さらには、予約枠以外でも空白をつくっています。
いざというときは、その空白を使えるわけです。
基本的に、「12時から18時の時間帯でお願いします」としつつも、例外として10時～や19時～、土日祝も予備枠にしています。

もし、平日に行列ができても、まだ予約はあるという形です。

この空白は自分にとっての空白でもあります。
前述した鍛錬や研究は、この時間にやっていますので、まるっきり空白ではありません。
そういった時間を意図的につくることはやはり大事です。

売れすぎない

そして「売れすぎない」。
売れることを考えつつ、売れすぎないことも意識しています。
そんなこと考えなくても大丈夫なのですが、おおげさにそう考えておくと、自分の軸になるのです。

利用する側のわがままとしては、売れすぎて予約できなったら困るというものがあります。
私が、利用しているコンサルティング、セミナー、整体、美容院など、すべてそうです。

かといって売れなさすぎてもダメで、そのサービスや店自体がなくなってしまいます。
ちょうどいいバランスでいてほしいなと思うわけです。

そして、自分もそうありたいと思っています。
おおげさなのですが、売れすぎないようにと考えておくと、
・無理に売上を増やさない
・利益を考える
・経費を真剣に考える
・時間を大事にする
・それでいて食べていけるようにする
と、難易度が上がるのです。

売って売って拡大していくほうが楽な部分もあります。
そうではなく、拡大せずに、時間とお金のバランスをとっていくのは難しいものです。
自分の欲や、外野の誘惑とも戦わなければいけません。

また行列ができるということは安すぎる可能性もあり、対象が広すぎる可能性もあります。
値段の見直しも必要です。
対象が広いということは敵も多く違いがつくれないということ。
だから安くせざるを得なく、かりそめの行列ができているとしたら、意味はありません。
人を雇っていれば、行列させ、多くの仕事を、人に任せることができますが、ひとりだとそれはできないことです。

私自身、行列ができるほどの器ではなく、そうはならないでしょう。
ただ、行列ができないようにしようと考え、行動することは、時間とお金のバランスをとり、仕事に追われないようにするための工夫にもつながります。

閑古鳥がなく状態でもなく、行列ができるわけでもなく、いい状態を目指しましょう。